Räuchern stärkt die Immunkraft

Das Rauchen war fast vergessen. Gleichzeitig erkennen die Menschen, wie Harz die Seele und Gesundheit verbessern kann. Weihnachtsgeschichte. Zuerst war es Feuer. Dann wird geraucht. Als die Menschen das Feuer endlich unter Kontrolle bekamen, wurde die feuchte, kalte Höhle plötzlich warm.

Doch bald merkte man, dass die vor dem Loch hängende Haut plötzlich aufhörte zu faulen, und das noch daran hängende Fleisch wieder essbar war:

Der Räucherspeck war geboren. Es wurde auch festgestellt, dass die Kräuter und Hölzer, die in der Glut weiter glühen, ein Klima schaffen, das schlechte Gerüche vertreibt und lästige Erkältungen reduziert. Rauchen wurde als Quelle der Gesundheit geboren.

Es fiel aber auch auf, dass einige Pflanzen in der Glut des Feuers langsam versengten und dabei einen angenehmen Duft verströmten, der sie in Trance versetzte: Das Rauchen als spirituelle Erfahrung war geboren.

Anschließend wird geräuchert, am besten mit „kaltem“ Räuchern, nicht mehr als 30 Grad, sonst gerinnt das Eiweiß und das Fleisch trocknet aus. Die „kalte“ Feuchtigkeit wird langsam entfernt und das Fleisch wird „gekocht“ und für eine köstliche Mahlzeit konserviert.

Ein Prozess, der Tage oder Wochen dauern kann. Buchenholz wird oft wegen seiner antibakteriellen Eigenschaften verwendet. Auf dem 300 Jahre alten „Schneiderhof“ im Südschwarzwald wird noch geraucht. Berta Schneider verbrachte dort ihr Leben ohne fließendes Wasser und Strom, bis sie 1986 in ihren 90ern starb.

Heute ist der Bauernhof ein beliebtes Museum, und Speck wird immer noch auf traditionelle Weise hergestellt: Rauch aus dem Ofen zieht durchs Haus – und Schinken hängt auf dem Dachboden. Dieser traditionelle Speck ist heute wieder eine begehrte Delikatesse.

Die Menschen haben zu den Göttern gebetet – sie bringen ihnen oft Menschenopfer. Statt barbarischer Rituale wurde Weihrauch verbrannt, denn der berauschende Duft brachte die Schamanen, die es in jeder traditionellen Kultur gab, zuerst in Kontakt mit höheren Mächten.

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Das wirkt auch heute noch, wie etwa die „Moxibustionstherapie“, bei der mit dem Rauch des Beifußes (einer Beifußart) bestimmte Meridiane stimuliert werden – diese Düfte gelten als Boten der Götter, die wiederum dabei helfen, die eigene Mitte zu finden.

Das mag esoterisch klingen, aber die Wahrheit ist, dass starke Düfte unser Unterbewusstsein direkt ansprechen und nicht durch unser rationales Gehirn, sondern durch das limbische System, die „Darm-Gehirn-Intuition unseres Darms“, verarbeitet werden.

Das erklärt, warum in wissenschaftlichen Experimenten extreme Düfte, wie sie von den Pheromonen der Trüffel ausgehen, zu finden sind.

Auch unsere Düfte stammen aus „per fumare“, also aus dem Rauchen – und die charakteristischen Düfte, die wir uns selbst auftragen, haben sogar ganz praktische gesundheitliche Implikationen: Wissenschaftler des Max-Planck-Instituts für Evolutionsbiologie in Plön haben herausgefunden, dass mehr als 5.000 Parfüms praktiziert wurden Jahren, um den Duft des eigenen Immunsystems zu verstärken.

Das wiederum beeinflusst die Partnerwahl – damit Männer und Frauen, die sich gut „riechen“ können und gesund bleiben, zueinander finden. Das Räuchern gehörte früher zu den heiligen Ritualen der Bauern in den Alpen, und jeder Hof nutzt den reinigenden Rauch auf seine eigene Weise.

Roland Lackner gehört zu denen, die diese uralte Tradition als Kind erlebt haben. 1971 in Steins an der Enns am Sölkpass geboren, schildert er, die Verbindung zwischen der Steiermark und Kärnten gehe bis in die Keltenzeit zurück.

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Harte Nächte sind auf unserem kleinen Bauernhof immer etwas Besonderes. Dazu gehören die Abende vom 24. bis 25. Dezember, Silvester und die Abende vom 5. bis 6. Januar. Es gibt insgesamt 12 oder manchmal 13 Nächte, je nach Mondstand, und sie werden von ihm bestimmt.

In dieser Zeit war der Abstand zwischen Himmel und Erde sehr eng, und die einfachen Bauern glaubten, dass es zu dieser Zeit viele Götter gab, und sie wollten sie besänftigen. Mein Opa hat Heiligabend immer geraucht. Die Zeremonie beginnt normalerweise nach Einbruch der Dunkelheit.

Er füllt zuerst das traditionelle Räuchergefäß, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, mit Buchenholzkohle auf dem Herd und bietet dann den Weihrauch an. Wacholder, Weihrauch und Speichel ist eine Baldrianpflanze, die in Kärnten und der Obersteiermark wächst und am häufigsten verwendet wird. Es gibt auch einen heiligen Kräuterstrauch, der aus verschiedenen Kräutern besteht.

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Meinem Großvater war es wichtig, dass der Räucherprozess an der Haustür begann, dann durch die Küche, den Keller, durch den verschneiten Hof bis zur Scheune ging.

Wir bringen ihnen immer Leckereien und sie bekommen auch heilige Kräuter. Kühe bleiben trotz Rauch ruhig, was sie meist sofort zur Flucht veranlasst.

Meiner Meinung nach wurden sie auch von der Magie dieser Nacht angezogen. Jeder kennt die Geschichten von Tieren, die in der Scheune an Heiligabend sprechen.

Großvater hat es uns auch erzählt, also dachten wir manchmal, wir hätten sie tatsächlich gehört. Magie ist eine Sache, aber Rauchen hat auch eine sehr praktische Seite:

Der Rauch füllt den Raum – eine gute Sache, denn er reinigt und desinfiziert die stickige Luft.

Das fand ich aber erst später heraus, als mir klar wurde, dass mein Großvater ein großes Wissen über Kräuter hatte und genau wusste, welche Kräuter er verwenden musste.

Mein Großvater verlor im Krieg einen Fuß und war stark vernarbt.

Das war für Landwirte zu einer Zeit erschreckend, als es noch nicht alle modernen technischen Hilfsmittel gab. Aber in dieser heiligen Nacht bat er wie aus einer anderen Welt, den Hof zu beschützen, uns vor Krankheiten zu bewahren und unsere Sorgen verschwinden zu lassen – schließlich rief er aus:

Jetzt haben wir den ganzen Schmutz, der sich angesammelt hat, ein Jahr ist vergangen , alles Du kannst noch einmal von vorne anfangen.“ Für mich waren diese harten Nächte einige der schönsten und eindrucksvollsten Erfahrungen, die ich je in meinem Leben gemacht habe – und sie haben den Rest meines Lebens bestimmt, da mich die Faszination des Rauchens nie verlassen hat. „

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Heute lebt Roland Lackner, selbsternannter „Räuchermann“, in einem „Hexenhaus“ in Brunnthal bei München, bietet Räucherkurse an, verkauft Räucherutensilien und stellt eigene Räuchermischungen her.

Die legendären Drei Könige brachten dem neuen menschlichen Erlöser Gold, Myrrhe und Weihrauch. Gold steht für materiellen Reichtum. Das Harz des Myrrhenbaums ist irdisch und vergänglich, und Weihrauch repräsentiert das Göttliche. Weihrauch ist allumfassend:

In der Antike war er ein Vermögen und ein Gold wert. Wie Myrrhe wirkt auch das Harz des Weihrauchbaums antiseptisch.


Aber Weihrauch hat auch eine starke spirituelle Bedeutung: Seit Jahrtausenden ist Weihrauch die am häufigsten verwendete Substanz in religiösen Ritualen, Aromatherapien, Parfums und Medikamenten.

Bis heute wird es in katholischen Kirchen angezündet, um eine Atmosphäre der Herrlichkeit zu verbreiten. Doch „Tränen der Götter“, auch Weihrauch genannt, eroberten plötzlich wieder ihren Platz an der Spitze der modernen Medizin:

Der Wirkstoff Boswelliasäure wurde von der Universität Jena als gutes Mittel gegen Entzündungen befunden, und es gibt Hinweise darauf, dass es sogar ein gutes Mittel gegen die sich schnell ausbreitende Zivilisationskrankheit Typ-2-Diabetes sein könnte.

Raubbau bedroht jedoch diesen einzigartigen Baum, der Hunderte von Jahren leben kann und dessen wertvollste Arten im Wüstenstaat Oman beheimatet sind. Stirbt der Weihrauchbaum, ist ein Heilkraut mit großem Potenzial und eine der wichtigsten spirituellen Quellen in Ost und West dahin.

Eine der interessantesten Raucher-Apps ist der energetische „Hausputz“. Für Roland Lackner ist das Haus „ein Buch mit Seele“. Die Geschichte des Hauses sieht er als in Form von Energie gespeicherte Schwingungen, weshalb er von „vibrant house cleaning“ spricht.


Das „Räuchern“ erfolgt in drei Schritten: Zuerst wird der Raum „gereinigt“.

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